鶏肉と根菜とキノコのスープ
キャンディー86 @cook_40296868
お野菜たっぷりで鶏肉も入るので栄養満点！生姜も入るので、カラダもぽかぽか！疲れが溜まって来た時の我が家の定番スープです！
このレシピの生い立ち
疲れが溜まって来た時に、栄養満点でほっとするスープを作りたくて！
鶏肉と根菜とキノコのスープ
お野菜たっぷりで鶏肉も入るので栄養満点！生姜も入るので、カラダもぽかぽか！疲れが溜まって来た時の我が家の定番スープです！
このレシピの生い立ち
疲れが溜まって来た時に、栄養満点でほっとするスープを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじん、しいたけは1センチ角の角切り。ネギは1センチ幅の輪切り、生姜はすり下ろしておく。
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- 2
鶏肉は1.5センチ角に切り、★で下味をつけておく。
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- 3
鍋に水、大根、にんじんをいれ火をつけて、沸騰したら５分ほどゆでアクが出てきたらすくいとります。
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- 4
アクをとりのぞいたら、しいたけと☆を入れ５分ほど煮る。
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- 5
５分ほど煮たら、鶏肉をパラパラとくっつかないように散らしながら鍋に落としていき煮ます。
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- 6
5の後にすぐ、ネギも入れます。
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- 7
最後に、すり下ろし生姜も入れさっと煮たら出来上がりです。
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- 8
※スープに入れる野菜は、レンコン、ごぼう、里芋、カブ、さつまいもでもその時にある根菜で作って下さい。
コツ・ポイント
鶏肉は、あまり煮すぎると固くなるので煮過ぎないようにして下さい。根菜類は、その時にあるもので代用可能です。
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