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根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦
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根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦-レシピのメイン写真

根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦

クックSQNAF3☆
クックSQNAF3☆ @cook_40262026

根菜、ちくわ、きのこ、ウィンナーのけんちん汁風の蕎麦です
年越し蕎麦にもどうぞ
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根菜、ちくわ、きのこ、ウィンナーのけんちん汁風の蕎麦です
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根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦

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材料

2人前
  • ◎根菜水煮→今回は豚汁用 250㌘位
  • ◎きのこ 100㌘位
  • ◎ちくわ 4本
  • ◎ウィンナー 6〜8本
  • ◎水 300㌘
  • ☆めんつゆ→2倍濃縮 150㌘
  • ☆だしの素 小半分
  • 茹で蕎麦又は冷凍蕎麦 2つ
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作り方

  1. 1

    ◎の材料を鍋に入れて、蓋をして煮る→強めの弱火20分〜25分目安

    • 根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦作り方1写真
  2. 2

    ①の火を止めて15分位放置

    • 根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦作り方2写真
  3. 3

    ②に☆の材料を入れて一番弱い火加減で煮る→10〜15分目安

    • 根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    蕎麦を被る位の熱湯をかけて600㍗でチンする→1分目安

    • 根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦作り方4写真
  5. 5

    ④を湯切りして、③を盛り付けて出来上がり

    • 根菜、ちくわ、きのこのぶっかけ蕎麦作り方5写真

コツ・ポイント

①食塩無添加のだしの素を使っています
②めんつゆはメーカーによって濃さが違うので調整お願いします

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クックSQNAF3☆
クックSQNAF3☆ @cook_40262026
2021/12/10 12:44に公開
基本不器用、料理は苦手ですが、工夫して少しでも夫の為に美味しい料理を作りたくて、皆様のレシピ参考に奮闘しています
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このレシピのキーワード

そば キノコ 根菜 ソーセージ ちくわ

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