ほっこり味噌コンソメポトフ味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でほっこり生姜風味の和洋ポトフ味が意外とご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
miicafeさんの味噌バターコンソメポトフの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方でバターなしで作ってみたレシピです
ほっこり味噌コンソメポトフ味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でほっこり生姜風味の和洋ポトフ味が意外とご飯によく合う！
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miicafeさんの味噌バターコンソメポトフの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方でバターなしで作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外を3等分にまぜておきます（あればマヨネーズはバターの方がお勧めです）
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油を絡めておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少しずつからめておきます（今回21かけくらいです）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参茄子しめじブロッコリーは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分に分けておきます
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- 12
15にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。ポトフにする場合はレシピIＤ3679398をご覧下さい。バターとウインナーの代わりにマヨネーズとオイスターソースでコクを出しています。好みでとろけるチーズをかけても。
つくれぽ
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