麦とろ和牛ステーキ丼

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湘南

麦とろごはんに和牛ステーキを乗せた栄養満点の丼ぶりです♪ステーキを焼いたフライパンでタレを焦がして香ばしく(#^.^#)
このレシピの生い立ち
これと言って。。。あり合わせで作りました

麦とろ和牛ステーキ丼

麦とろごはんに和牛ステーキを乗せた栄養満点の丼ぶりです♪ステーキを焼いたフライパンでタレを焦がして香ばしく(#^.^#)
このレシピの生い立ち
これと言って。。。あり合わせで作りました

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材料

3人分
  1. 黒毛和牛ステーキ用 300g
  2. 牛脂 1個
  3. にんにく(皮をむきスライス 2片
  4. 麦ごはん白米もち麦又は大麦を入れて炊く) 3膳分
  5. クレイジーソルト・黒胡椒 各少々
  6. 長芋大和芋でも) 300g
  7. 鰹だし 50cc
  8. ステーキのたれ(市販品)又は醤油 適宜
  9. 水菜(3cm幅にざく切り) 適宜
  10. わさび 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむきすり鉢ですり鰹だしを入れて伸ばします。

  2. 2

    フライパンを熱し牛脂を入れ溶けたらにんにくを入れます。両面焼き色を付けてお皿に一旦取ります。

  3. 3

    そのままのフライパンにステーキ肉を入れクレイジーソルト・黒胡椒で味付けしお好きな焼き加減で焼いていきます。

  4. 4

    ステーキを切り分けます。写真はミディアムレアーです♪

  5. 5

    お茶碗に麦ごはんをよそってとろろを乗せステーキとフライドガーリック、お好みでわさびを添えて水菜をあしらいます。

  6. 6

    ③のフライパンを洗わずにそのまま熱してステーキのタレ又は醤油を適宜入れ軽く焦がして温め⑤の上にかけます。

  7. 7

    2023.7.19人気検索TOP10入り
    τнanκ чouﻌﻌﻌ♥

コツ・ポイント

★長芋はできればすり鉢でするとなめらかでふわとろになります。
★お肉の焼き加減はお好みでどうぞ♪

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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