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圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮
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圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

牛すじ味噌煮込みの豚肉版
圧力鍋でお肉がホロホロに♪
このレシピの生い立ち
いつも牛肉で作る味噌煮込みを豚肉でやってみました。

牛すじ味噌煮込みの豚肉版
圧力鍋でお肉がホロホロに♪
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圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

牛すじ味噌煮込みの豚肉版
圧力鍋でお肉がホロホロに♪
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いつも牛肉で作る味噌煮込みを豚肉でやってみました。

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圧力鍋でお肉がホロホロに♪
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材料

  • 生姜 20g
  • 豚肩肉ブロック 400g
  • こんにゃく 1/3枚
  • 水 300cc
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ1と1/3
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 小松菜 1株
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作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥き薄切りにする。
    かたまり肉は5〜6mmに切って、塩と酒を揉み込んでおく。

    • 圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に①と水を入れ、強火で加熱し、圧力がかかったら弱火にし10分加熱する。

    • 圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮作り方2写真
  3. 3

    安全ロックピンが下がったら蓋を開け、☆とこんにゃくを入れてコトコト煮る。

    • 圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮作り方3写真
  4. 4

    汁が少なくなり、少しとろみがついてきたら出来上がり。

  5. 5

    小松菜はラップで包み、2分レンチンして絞り4cm長さに切り、④を器に盛り添える。

    • 圧力鍋で♡豚肉のこってり味噌煮作り方5写真
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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/12/15 14:57に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

みそ煮 豚肉 小松菜 こんにゃく お肉 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20505191
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