タコのカルパッチョ(スナダコver.)

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

茹でたタコとオリーブオイルでお手軽カルパッチョ!
ご家庭の調味料ですぐ完成♪
このレシピの生い立ち
12月のスナダコはマダコに負けない旨味と歯応えでした!
おすすめしたいけど、まず流通しないのが辛いところ。。。
けどマダコで全く同様に調理できますのでご心配なく(. ❛ ᴗ ❛.)

タコのカルパッチョ(スナダコver.)

茹でたタコとオリーブオイルでお手軽カルパッチョ!
ご家庭の調味料ですぐ完成♪
このレシピの生い立ち
12月のスナダコはマダコに負けない旨味と歯応えでした!
おすすめしたいけど、まず流通しないのが辛いところ。。。
けどマダコで全く同様に調理できますのでご心配なく(. ❛ ᴗ ❛.)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. タコ(スナダコ)の足 1〜2本
  2. 1リットル
  3. 塩(塩ゆで用) 20g
  4. アボカド 1/2
  5. 塩(味付け用) 少々
  6. オリーブオイル 大さじ1.5
  7. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    【参考】活スナダコ

  2. 2

    下処理したスナダコを塩ゆでし、ザルなどにとって水気を切ります。

  3. 3

    スナダコの足を斜めに切り、皿に盛り付けます。
    アボカドもカットして盛り付けます。

  4. 4

    塩を振り、オリーブオイルをかけ、黒こしょうを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

塩を降る前にオリーブオイルをかけてしまうと、塩が入りにくくなるので順番を間違えないように気をつけて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
もっと読む

似たレシピ