鶏は一口大に切り塩胡椒をし、袋に入れて片栗粉を適量まぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の皮めを下にし、あまり動かさずに焼き色をつけます。

程よく焼き色が着いたら、裏返して火を弱火にし、蓋をして中まで火を通して、一旦お皿に取り出します。

5のフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、油が足らなければ少しいれ、レンコンと玉ねぎを炒めます。

6が炒まったら鶏肉をフライパンに戻し★を入れて、全体に絡ませて照りがでたら黒胡麻をいれ、一混ぜして出来上がりです。

7の画像に黒胡麻を入れ忘れました。入れたらこんな感じです。