★ピザ生地を作る：ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を合わせて振るい入れ、中央をくぼませる。

くぼみ部分にオリーブオイル、ぬるま湯を注ぎ、徐々に崩しながらしっかり混ぜ合わせる。（水分が足りなければ少量足す）

しっかりと練りこんだ後、大きめのボウルに入れ、固く絞った濡れ布巾を被せ、2倍程度の大きさになるまで発酵させる。（※）

★トッピングの準備：ウィンナーとゆで卵は粗みじん切りにする。

アスパラガスは堅い皮の部分を剥いて、塩茹でにして、食べやすい大きさに斜め切りにする。

サニーレタスは小さくちぎり冷水に浸けてシャキッとさせた後、しっかりと水気を切る。

ミニトマトは縦4等分に切る。

★ソースの作り方：西京白みそとマヨネーズを混ぜ合わせ、⑤の粗みじん切りにしたウィンナーを混ぜておく。

★ピザに仕上げる：④のピザ生地を綿棒で5㎜厚の円形に伸ばし、⑨のソースを塗り、300℃のオーブンで約5分焼く。

ボウルに残りのトッピングを全て入れ、オリーブオイル、塩コショウで調味する。