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柚子キャベツ
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柚子キャベツ-レシピのメイン写真

柚子キャベツ

porepore☆
porepore☆ @cook_40296915

冷蔵庫にキャベツが余っていたので柚子大根じゃなく柚子キャベツにしてみたらサッパリして美味しかったです
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冷蔵庫の余り野菜で簡単レシピ

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材料

  • キャベツ 手のひら程度
  • 塩 2つまみくらい
  • りんご酢 30cc
  • 柚子蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手のひらくらいのキャベツを適当な食べやすい大きさに切る

    • 柚子キャベツ作り方1写真
  2. 2

    洗って軽くお塩を2つまみくらい入れて全体的に馴染むよう混ぜておく。

    • 柚子キャベツ作り方2写真
  3. 3

    薄く塩してるので、しんなりするまで5分10分くらいかかる。

  4. 4

    しんなりしたらりんご酢を30ccくらい入れる足りない時は少しづつ味を確認しながら加える

    • 柚子キャベツ作り方4写真
  5. 5

    柚子蜂蜜大さじ1くらい入れて混ぜ合わせ塩とブラックペッパーで味を整え出来上がり!

    • 柚子キャベツ作り方5写真

コツ・ポイント

りんご酢で味が全然違うので裏表示がシンプルなものがおススメ。
りんご酢だと甘みがあるのでお砂糖がいりません。

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porepore☆
porepore☆ @cook_40296915
2021/12/10 13:51に公開

このレシピのキーワード

キャベツ ゆず はちみつ

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