クッキー生地を作る
バターを計って室温で柔らかくしておく。

粉糖を計りバターに入れて、滑らかになるまで混ぜる。

卵黄を1つ入れて滑らかになるまで混ぜる。

アーモンドプードル、小麦粉を篩いながら入れ、ひとまとまりにしたら、ラップで包んで冷蔵庫へ。

冷蔵庫で、数時間～一晩冷やしたら型に伸ばしていく。均等に伸ばしたら、フォークで穴を空ける。

オーブンを温める。
機種によって違うけど…
我が家は170℃です。

温まったオーブンに生地を入れて10～12分焼く。

生地が出来る2分前になったら、鍋に入れたバター、生クリーム、グラニュー糖、はちみつを温める。

アーモンドスライスは…途中でオーブンで少し焼く。

白っぽくなってきたら、アーモンドを加える。クッキー生地が焼けたらすぐに上に入れて、均等に伸ばす。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす(*^^*)