【減塩】新玉ねぎの和風スープ
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
鰹節の風味が新玉ねぎの甘さを引き立てます。途中でトマトをつぶすことで味変が可能です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎやトマトのスープは洋風のものが多いため、和風のだし汁を効かせたスープにしてみました。
血液をさらさらにしてくれる玉ねぎのアリシンは水に溶け出てしまうのでスープにして全部いただきましょう。
【減塩】新玉ねぎの和風スープ
鰹節の風味が新玉ねぎの甘さを引き立てます。途中でトマトをつぶすことで味変が可能です。
このレシピの生い立ち
玉ねぎやトマトのスープは洋風のものが多いため、和風のだし汁を効かせたスープにしてみました。
血液をさらさらにしてくれる玉ねぎのアリシンは水に溶け出てしまうのでスープにして全部いただきましょう。
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熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
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