耐熱ボールに
ココナッツオイルを入れてレンジでチン！して溶かします。
※冬場は固まるので溶かします。

１にアーモンドプードル・おからパウダー・
ラカントを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

２にアーモンドスライスを加えて軽く混ぜ合わせます。

３にチョコチップを加えます。

４をアーモンドスライスとチョコチップが均等になる程度に混ぜ合わせます。
クッキー生地の出来上がりです。

鉄板にクッキングシートを敷いて
５のクッキー生地をお好みの大きさに丸めて楕円形にして並べます。

１７０℃に予熱したオーブンに入れて１５分焼きます。
※ちょっと焼きムラが出来ました。
途中で温度調整して下さい。

冷めたら容器に入れて保存。
ココナッツオイルの性質上
暖かくなるとやわらかくなるので
冷蔵庫で冷やすとサクサクです。