鳥もも肉は一口大に切る。
ポリ袋に調味料と肉を入れ、
1時間〜漬ける。

別のポリ袋に衣用の片栗粉、小麦粉を用意する。揚げ油を熱する。

衣用のポリ袋の方に肉を一つずつ入れる。
（なるべく調味料は振り切ってべちゃべちゃしないようにします）

袋をガシャガシャ振って衣をまぶす。
まぶしてから少し時間を置くと衣がカリッとなりやすいです。

揚げ油に皮のある方を下にしていれ、
4〜5分動かさないようにする。
全部で8〜10分ほど、火が通れば完成です！