豚コマと根菜（余り物）のソースメンチカツ
＊くらうん＊ @cook_40227117
安い豚コマと野菜のかさ増しでも、豪華に見える一品です。味もしっかりしていてご飯が進む
このレシピの生い立ち
あるものでボリュームあるものを作りたかった
豚コマと根菜（余り物）のソースメンチカツ
安い豚コマと野菜のかさ増しでも、豪華に見える一品です。味もしっかりしていてご飯が進む
このレシピの生い立ち
あるものでボリュームあるものを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマは軽く包丁を入れて
長い部分がないように
切っておく私は3センチ角くらいに切りました。
- 2
☆（お好みの野菜）を5〜7ミリくらいのみじんぎりにする。
- 3
❶と❷を一つのボウルに入れ、◆の調味料を入れて混ぜて少し置く。
- 4
❸を野菜を絡めながら丸め、なるべく平たく成形し、全部出来たら、一度冷凍庫に入れて半分固める。
- 5
※バッター液はお好みですが、小麦粉と水を混ぜてホットケーキくらいのゆるさにしたものを使いました。
- 6
ちょっと固まって形が整ったら、バッター液に肉ダネを絡ませて、パン粉をつける
ギュッとパン粉を押しつけると沢山つきます。 -
- 7
揚げる
-
- 8
●を煮詰めタレをつくり、それに潜らせて出来上がり
-
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