ココアタルト生地☆

フードプロセッサーに薄力粉とココアパウダーをいれ混ぜる
ふるいのかわり！

冷えてるバターを細かく切り、グラニュー糖と一緒にフードプロセッサーに入れて混ぜる
バターが細かくポロポロになれば◯

卵黄と牛乳を混ぜたものを入れ混ぜる
まとまらなかったら少しずつ牛乳をたす

まとまったらラップに包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる

180℃で予熱しタルトを型に詰めフォークで穴を開け、ストーンをのせて15分焼き外して10分焼き、冷ます

クッキー生地はクッキーを袋の中でくだき、溶かしばたーと牛乳をいれモミモミ

1をクッキングシートをひいた型に押し入れて冷蔵庫で30分ぐらい冷やす

サクサクはオーブンで予熱180℃15分焼き冷ます

チーズ生地＊

ミキサーにクリームチーズを入れ混ぜ、砂糖を入れ混ぜ、卵、生クリーム、薄力粉の順で入れる。

混ぜたら型に入れ、その後高いところからトンと落とし空気をぬく

予熱170℃のオーブンで50分焼き、焦げが15分前でもついてなければ180℃で15分焼く。

焼けたら冷蔵庫で1日冷やして完成！