ほうれん草は根本を切り落とし、3cm幅に切る。

玉ねぎは薄切りにする。
ベーコンは細切りにする。

卵焼き用のフライパンにサラダ油を引いて熱する。

ベーコン、玉ねぎを加えて、透明になるまで炒める。

ほうれん草も加えて、1分ほど炒める。
最後に塩胡椒を振る。
　

バットに取り出しておく。
(ほうれん草のソテーとして食べても良いです)

ボウルに卵、生クリーム、コンソメ、お塩、黒胡椒を入れて、よく混ぜる。

フライパンの大きさに合わせて敷き詰める。
四隅に切り込みを入れてください。

アルミホイルで蓋をして、弱火で8分焼く。

炒めた具材、卵液、チーズを加える。
アルミホイルで蓋をして、弱火で15分焼く。

これで完成です！！！