冷凍板サラダ＊ジャガイモのカレーマリネ
野菜ソムリエSANA @cook_40299515
「ジャガイモは冷凍できない」をくつがえすレシピです。コツは解凍時に自然解凍しないこと！カレー味のホクホク感を堪能下さい
このレシピの生い立ち
つくり置き冷凍したサラダがあれば、あとはお肉を焼くだけで栄養満点食卓が完成！
必要分だけ解凍して、残りは冷凍庫へ。
”冷凍板サラダ”は忙しい人の味方です。
しかもグリーンサラダよりも栄養価高い！お肌・体・心の健康に役立ててほしくて考えました
冷凍板サラダ＊ジャガイモのカレーマリネ
「ジャガイモは冷凍できない」をくつがえすレシピです。コツは解凍時に自然解凍しないこと！カレー味のホクホク感を堪能下さい
このレシピの生い立ち
つくり置き冷凍したサラダがあれば、あとはお肉を焼くだけで栄養満点食卓が完成！
必要分だけ解凍して、残りは冷凍庫へ。
”冷凍板サラダ”は忙しい人の味方です。
しかもグリーンサラダよりも栄養価高い！お肌・体・心の健康に役立ててほしくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
2cm長さに切ったベーコンを炒め、いったん取り出しておく
-
- 2
ジャガイモは皮をむいて1.5cm厚さの一口大に、インゲンは4cm長さに切る
- 3
フライパンに水・ジャガイモを入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。芋に火が通ったらフタをとり、インゲンを入れ水分を飛ばす
-
- 4
③が熱いうちに、★・ベーコンを入れてさっくりと混ぜ合わせ、塩で味を整える
-
- 5
粗熱がとれたら冷凍用保存袋に薄く平らに入れ、空気をぬいて冷凍する
（菜箸で区切りをつけておくと尚可） -
- 6
凍りました！
-
- 7
菜箸で区切りをつけた量を耐熱皿にのせ、電子レンジ（600w）約3分加熱する
-
- 8
トーストにのせたり、サラダ、付合せに！
-
コツ・ポイント
自然解凍すると、ジャガイモの食感が悪くなります。必ず電子レンジ加熱してください。
つくれぽ
料理家、野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザー、食生活指導士。TV・雑誌・WEBサイト監修。「野菜料理って、やっぱり面倒」「でも、食べないとね」その気持ちわかります！それを両立させるのが「冷凍板サラダ」です。新鮮な野菜をつくりおきし、冷凍しておけば、平日の夜はあっという間に栄養満点食卓が完成！早い・美味しい・家事負担軽減・食品ロス削減！働くママ・仕事が忙しい方・高齢者の野菜ストレス解消が目標です。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20508794
