①に卵黄を加えて少しずつ混ぜる。さらに砂糖を加えてよく混ぜる。

別のボウルで生クリームを泡立て、ホイップクリームを作る。

②に③の半量を混ぜ、馴染んだら、残りの③を入れ、さっくりと混ぜる。

パウンド型にビスケットを荒めに砕いて敷き詰め、粒あんを一面にのせる。

④を流し入れて平にする。

スプーンなどでざっくり取り分けて召し上がれ。