おせちの黒豆とお餅で！黒豆ぜんざい

Name: おせちの黒豆とお餅で！黒豆ぜんざい
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち 2個; ゆで小豆（加糖） 100ｇ; 黒豆煮（市販でもOK) 50ｇ; 砂糖または黒砂糖 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 150ml

西村秋保 @cook_40062994

おせちの材料で作れる和風スイーツ。YouTube動画でも公開中　https://youtu.be/QT65ntKGN90
このレシピの生い立ち
おせちで残った材料を組み合わせてリメイクしました。

おせちの黒豆とお餅で！黒豆ぜんざい

西村秋保 @cook_40062994

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材料

2人分

もち 2個
ゆで小豆（加糖） 100ｇ
黒豆煮（市販でもOK) 50ｇ
砂糖または黒砂糖大さじ1
片栗粉小さじ2
水 150ml

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作り方

1

お餅をオーブントースターで5～6分焼き、そのまま1分ほど置いて余熱でやわらかくする。（焼き具合はお好みで加減して下さい）
2

鍋にもち以外の材料を入れ、混ぜながらトロミがつくまで加熱し、1を加えて煮る。
3

もちが好みの柔らかさになったら器に入れる。
4

詳しい作り方はYouTube動画で公開中　https://youtu.be/QT65ntKGN90

コツ・ポイント

お餅はオーブントースターで焼いてから入れると香ばしく、風味良くなります。詳しい作り方はYouTube動画で公開中　https://youtu.be/QT65ntKGN90

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つくれぽ

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西村秋保 @cook_40062994

2021/12/11 09:55に公開

京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級の知識を活かし、健康に役立つ料理をYouTube で配信したり、料理講師や企業様向けレシピを制作しています。パリ、ニューヨーク、ミラノ、バルセロナ、バンクーバー、などで活動し、世界中の人に日本の家庭料理を広げています。

このレシピのキーワード

ぜんざい黒豆お餅片栗粉あずき黒糖

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