トリッパ風もつ煮
彦さんキッチン @cook_40301625
手軽に手に入る白もつを、トリッパ風に調理してみました。
このレシピの生い立ち
トリッパを作りたい！ハチノスが売っていない！
ということで、白もつを使ってみました。
トリッパ風もつ煮
手軽に手に入る白もつを、トリッパ風に調理してみました。
このレシピの生い立ち
トリッパを作りたい！ハチノスが売っていない！
ということで、白もつを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白もつの余計な脂肪を取り除き、塩を振る
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- 2
白もつを２回茹でこぼし、臭みを取る
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- 3
にんにく、鷹の爪をオリーブオイルで炒める
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- 4
にんにくの香ばしい香りが出てきたら、白もつを投入
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- 5
切った玉ねぎとにんじんを投入して炒める
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- 6
白ワインを投入
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- 7
トマト缶とコンソメと水を投入し、３０分程度、煮込む
-
- 8
ミックスハーブとコショウを振りかけ、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノやパセリを添えながら、盛り付けて完成
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- 9
作り方は動画でも公開しています。
https://youtu.be/gt4LKi_OZvU -
コツ・ポイント
作り方は動画でも公開しています。
https://youtu.be/gt4LKi_OZvU
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