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豚ばら豆乳うどん
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豚ばら豆乳うどん-レシピのメイン写真

豚ばら豆乳うどん

ゆずりん亭
ゆずりん亭 @cook_40257196

豆乳でヘルシー♪
簡単でランチにぴったり!!
うどん以外にも合うスープです

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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚ばら肉 150〜200g
  • 長ねぎ 1本
  • 青菜(小松菜など) 1〜2株
  • 水 300cc
  • 豆乳 300cc
  • 味噌 大さじ1
  • 味覇(鶏ガラスープ) 大さじ1
  • すりごま 大さじ3
  • 青ねぎ、辣油 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉は食べやすく切り少量の油(分量外)で焼き、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

    • 豚ばら豆乳うどん作り方1写真
  2. 2

    水、味覇、斜めに薄切りにした長ねぎを入れて沸騰させる。

    • 豚ばら豆乳うどん作り方2写真
  3. 3

    火を止め味噌を溶かし、カットした小松菜、豆乳、すりごまを加えて沸騰させないように温める。

    • 豚ばら豆乳うどん作り方3写真
  4. 4

    冷凍うどんを袋の表示どおりに加熱し、器にスープと一緒に盛り付けて完成です。
    お好みで青ねぎと辣油をトッピング♪

    • 豚ばら豆乳うどん作り方4写真

コツ・ポイント

豆乳は調整豆乳使用です
豆乳を加えたら、沸騰させないように気をつけてください

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ゆずりん亭
ゆずりん亭 @cook_40257196
2020/02/29 06:44に公開

このレシピのキーワード

うどん 豆乳 小松菜 豚バラ肉 味噌 冷凍うどん 青菜 青ネギ 長ネギ

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