ゴーヤは塩揉みをして5分後位に水洗いしてザルに。その他材料を千切り位に切る。

胡麻油たっぷりめでゴーヤを10分位炒めながら途中で砂糖、味の素を入れて味見をして下さい。味の素は入れなくても良いです。

オリーブオイルで人参から炒めて、しんなりして来たら調味料をいれフライパンを振りながら味を染み込ませて

胡椒、鰹節などをかけてお召し上がり下さい。