はくさいは1センチくらいの幅で食べやすく切る。えのきはほぐしておく。お肉は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りに。

フライパンにサラダ油を少量入れてお肉を炒める。色がついてきたら他の野菜を入れて炒める。

お水と調味料を入れて2〜3分煮る

水溶き片栗粉でトロミをつける。

溶き卵を入れてくるくる混ぜる。

あったかいご飯や茹でたあったかい麺類にかけてめしあがれ。