豚ロース肉は、焼く30分前くらいに冷蔵庫から取り出しておく。スジを切って塩コショウをし小麦粉を薄くまぶす。

マヨネーズ大さじ1と●の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンにマヨネーズ大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、マヨネーズが半分ほど溶けたら①を並べる。

肉のまわりが白くなったらひっくり返し2分ほど焼く。②を加えて味をからめる。皿に移しフライパンに残るソースをかける。