切り干し大根を水で戻し必要に応じて半分ぐらいにカットする。(私はそのままです)
筍の水煮は細切りか拍子切りに。

フライパンに胡麻油を入れて熱し、筍と切り干し大根を入れて中火で炒める

具材に油が十分まわり炒まったら火を少し弱めて鍋はだから醤油を回し入れ、醤油がなくなるまで炒める

味見をして薄ければ好みで塩を少し振って完成！
あれば木の芽等の色味を添えても。