とろっと焼きコロッケ
滑らかな口当たりの焼きコロッケ。
このレシピの生い立ち
揚げ物するにはサラダ油が足りなかったので揚げ焼きにしました。油の後処理も楽ちん。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560667

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じゃが芋は柔らかくなるまでレンジでチンして皮をむく
塩胡椒をし、ボウルで滑らかになるまでひたすらマッシュする
挽肉とみじん切りにした玉葱を炒め、○で味をつける
粗熱が取れたら2に混ぜる
形を整え、卵→小麦粉→パン粉の順番で衣をつける
フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする
両面こんがり焼けたら完成
②でしっかり滑らかになるまでマッシュするのがポイント!
揚げて作ってても、もちろん美味しいです♪
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