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とろっと焼きコロッケ
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とろっと焼きコロッケ-レシピのメイン写真

とろっと焼きコロッケ

♡mana
♡mana @cook_40070376

滑らかな口当たりの焼きコロッケ。
このレシピの生い立ち
揚げ物するにはサラダ油が足りなかったので揚げ焼きにしました。油の後処理も楽ちん。

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揚げ物するにはサラダ油が足りなかったので揚げ焼きにしました。油の後処理も楽ちん。

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とろっと焼きコロッケ

♡mana
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滑らかな口当たりの焼きコロッケ。
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揚げ物するにはサラダ油が足りなかったので揚げ焼きにしました。油の後処理も楽ちん。

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材料

3人分
  • じゃが芋 6個
  • 挽肉 150g
  • 玉葱 1/2個
  • 塩胡椒 少々
  • 〇醤油 大1
  • ○砂糖 大1
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は柔らかくなるまでレンジでチンして皮をむく

  2. 2

    塩胡椒をし、ボウルで滑らかになるまでひたすらマッシュする

  3. 3

    挽肉とみじん切りにした玉葱を炒め、○で味をつける

  4. 4

    粗熱が取れたら2に混ぜる

  5. 5

    形を整え、卵→小麦粉→パン粉の順番で衣をつける

  6. 6

    フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きにする

  7. 7

    両面こんがり焼けたら完成

コツ・ポイント

②でしっかり滑らかになるまでマッシュするのがポイント!
揚げて作ってても、もちろん美味しいです♪

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♡mana
♡mana @cook_40070376
2020/04/07 07:55に公開
私のレシピ備忘録※オリジナル・既存レシピを自分好みにアレンジしたものがあります。Instagram→@mnt.821 日々のご飯やお弁当も投稿してます(´ω` )よかったら覗いてください!
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ

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