①新玉ねぎは皮をむいて横半分に切り、座りがいいよう少し切り落とし、周りを3枚ほど残して中をくり抜く。

②くり抜いた新玉ねぎはみじん切りにし、トッピング用大さじ2を取り、残りを半分に分ける。

③ボウルにAの豚ミンチを入れ、調味料、新玉ねぎを混ぜ合わせ、6等分に分けて混ぜる。

④うすいえんどう豆塩茹でにして、粗く刻む。

⑤ １の新玉ねぎカップに片栗粉（分量外）を茶こしで軽く振りかけ３のミンチを入れ、る。

耐熱皿に並べ、水を５mmほど注ぎラップをふんわりかけて、電子レンジに（５００w約６分）かける。

⑥《玉ねぎソース》新玉ねぎ、にんにくをサラダ油でじっくり炒め、色がついてきたら他の調味料を加え軽く煮詰めてソースにする。

⑦ ５に火が通ったら、４のうすいえんどう豆、桜えび、新玉ねぎをたっぷりのせて盛り付け、６のソースをかけていただく。