作り方
- 1
白菜はそぎ切りにする。
人参はスライサーでスライスして短冊切りにする。
エリンギは横に半分に切って縦ににスライス。 -
- 2
春雨はハサミで半分にカットする。
ニラは5cm幅にカットする。 -
- 3
鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。
-
- 4
香りがたったら、白菜を入れて炒める。
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- 5
白菜のかさが半分くらいになったら人参・エリンギを入れて炒める。
-
- 6
野菜がしんなりとしたら焼売を入れて炒める。
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- 7
★を入れて沸騰させる。
※創味シャンタンの量はお好みで。 -
- 8
沸騰したら春雨を入れて弱火にして10分煮込む。
-
- 9
ニラを加えてひと煮立ちさせる。
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- 10
出来上がり。
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- 11
器に盛り付けて白ごまを散らす。
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コツ・ポイント
酢を入れても美味しいようです。
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