白菜はそぎ切りにする。
人参はスライサーでスライスして短冊切りにする。
エリンギは横に半分に切って縦ににスライス。

春雨はハサミで半分にカットする。
ニラは5cm幅にカットする。

鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら、白菜を入れて炒める。

白菜のかさが半分くらいになったら人参・エリンギを入れて炒める。

野菜がしんなりとしたら焼売を入れて炒める。

★を入れて沸騰させる。
※創味シャンタンの量はお好みで。

沸騰したら春雨を入れて弱火にして10分煮込む。

ニラを加えてひと煮立ちさせる。

出来上がり。

器に盛り付けて白ごまを散らす。