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鶏肉とれんこんの甘酢煮
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鶏肉とれんこんの甘酢煮-レシピのメイン写真

鶏肉とれんこんの甘酢煮

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎鶏肉と野菜の旨みを活かして♪
◎甘酢でさっぱりと♪
◎食物繊維たっぷりで健康的♪
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューとして

◎鶏肉と野菜の旨みを活かして♪
◎甘酢でさっぱりと♪
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鶏肉とれんこんの甘酢煮

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎鶏肉と野菜の旨みを活かして♪
◎甘酢でさっぱりと♪
◎食物繊維たっぷりで健康的♪
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材料

2～3人分
  1. 鶏肉 1枚(250g)
  2. こんにゃく 1枚
  3. 人参 1/2本
  4. れんこん 1節
  5. 椎茸 小6個
  6. [調味料A]
  7. ・酢 大さじ2
  8. ・酒 大さじ2
  9. ・みりん 大さじ2
  10. ・しょうゆ 大さじ2
  11. ・砂糖 大さじ1
  12. サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは2〜3分煮てアク抜きする。スプーンで小さくちぎる。

    • 鶏肉とれんこんの甘酢煮作り方1写真
  2. 2

    人参、れんこんは皮をむいて乱切り。椎茸はいちょう切り。

    • 鶏肉とれんこんの甘酢煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたら人参、れんこん、椎茸、こんにゃくを加えてさっと炒める。

    • 鶏肉とれんこんの甘酢煮作り方3写真
  4. 4

    調味料Aを入れ煮詰めたれ完成

    • 鶏肉とれんこんの甘酢煮作り方4写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/02/24 07:15に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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