居酒屋でよくある軟骨入りのつくね！コリコリがたまらない！このレシピの生い立ちいつものつくねに、軟骨を入れて食感を出してみました！
水切りしたお豆腐と軟骨をフードプロセッサーなどで細かくする
材料を混ぜ合わせ、串に巻き付けたり、丸めたり、お好きな形に成形する
ごま油をひいて両面焼いて完成！
焼く時にピザ用チーズを乗せて焼くと表面がパリパリになって美味しいです！
ネギ塩だれを作ったり、卵の残りの卵黄を添えたり！
冷凍してお弁当にも！
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