ロマネスコとベーコンのガーリック炒め
呑んだくれなつ @cook_40283809
謎が多いロマネスコもベーコンとニンニクで食べやすい一品に！
このレシピの生い立ち
もらいもののロマネスコ。
食べ方がよく分からず、シンプルで簡単そうな作り方を教えてもらいました！
ロマネスコとベーコンのガーリック炒め
謎が多いロマネスコもベーコンとニンニクで食べやすい一品に！
このレシピの生い立ち
もらいもののロマネスコ。
食べ方がよく分からず、シンプルで簡単そうな作り方を教えてもらいました！
作り方
- 1
ロマネスコはボールに水をはり、中の房をよーく洗います。
- 2
食べやすい大きさに切ります。
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- 3
鍋に水と塩を入れ沸騰させ、ロマネスコを2分茹でます。
-
- 4
茹で上がったらザルにあけ、水をかけずにうちわなどで仰いで冷まします。
- 5
ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
- 6
フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、鷹の爪を入れ、香りが出るまで熱します。
-
- 7
ベーコンを入れ焼き目がつくまで焼きます。
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- 8
ロマネスコを入れ炒め、塩こしょうをしたら出来上がり！
コツ・ポイント
ロマネスコは火が通りづらいらしいので、下ゆでした方がいいそうです。
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