水菜は3㎝幅くらいに切り水洗いしておきます。ベーコンは1㎝幅くらいに切り、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油を引きにんにく、鷹の爪を炒め香りが出てきたらベーコンを加えこんがりと炒めます。

次に水菜を加え炒め、☆の調味料を加え混ぜ合わせたら鷹の爪を取り出し完成。