板チョコを細かめに割る。

お鍋に生クリームを入れ攪拌しながら弱火で加熱。沸騰はさせないように。

加熱しながら割ったチョコを入れ、攪拌し溶かしながら沸騰しないギリギリまで加熱。

沸騰しそうになったら火は止める。

無塩バターを入れ攪拌しながら溶かす。

溶けたところにブランデーを入れ軽く攪拌。

クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

冷蔵庫に入れ固まるのを待つ。30ぷん程度入れれば固まります。

型から取り出し、好きなサイズに切り分ける。

ココアパウダーをまぶして完成。