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鮪の竜田揚げ
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鮪の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鮪の竜田揚げ

まるまるめろん
まるまるめろん @cook_40302810

おかずにはもちろん、酒の肴やお弁当用にもぴったりのマグロ料理です。
このレシピの生い立ち
刺身用マグロをよく購入するので色々と試していく中で簡単で美味しく出来きました。

おかずにはもちろん、酒の肴やお弁当用にもぴったりのマグロ料理です。
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刺身用マグロをよく購入するので色々と試していく中で簡単で美味しく出来きました。

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まるまるめろん
まるまるめろん @cook_40302810

おかずにはもちろん、酒の肴やお弁当用にもぴったりのマグロ料理です。
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刺身用マグロをよく購入するので色々と試していく中で簡単で美味しく出来きました。

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材料

4人分
  1. マグロ刺身用 2サク
  2. 醤油 大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを一口大に切ってポリ袋に入れ、醤油を軽く揉み込み、片栗粉をまぶす。

    • 鮪の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    鮪が隠れる量の油をフライパンや鍋に注ぎ、温め弱めの中火で揚げる。

  3. 3

    1〜2分ほどで一度油から上げ、1分待ったら強火にして2分揚げて油を切り、盛り付けて完成。

    • 鮪の竜田揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

2度揚げするとしっかり火が通り、さくっと仕上がります。魚は半生だと菌が増えるのでお弁当用などには避け、レアにする際は作ってすぐに召し上がって下さい。

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まるまるめろん
まるまるめろん @cook_40302810
2020/02/24 05:26に公開
ななみです。主人と1歳の息子の3人家族です。さくらももこ先生が大好きです。
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