いちごは洗って、ヘタを真っ直ぐに切り落とします。

いちごの上の部分に両側から斜めに包丁を入れ、切り落とします。

いちごを半回転させ、半分に切ったら、ハート型いちごの完成です！

いちごは全体がムラなく色づき、艶のあるものを。また、ヘタが鮮やかな緑色で、ピーンと上を向いているものは新鮮な証拠です。