作り方
- 1
生真たらこを買う
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- 2
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- 3
半分に開く
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- 4
包丁で皮から身をこそぎ取る
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- 5
皮は小さく切る
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- 6
フライパンにそのまま入れる
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- 7
酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、弱火にかけて混ぜ続ける。
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- 8
たらこに火が通って、水分が飛ぶまで、中火で混ぜ続ける。
たらこがピンク色から肌色になったら完成。 -
コツ・ポイント
フライパンから離れず、ひたすらかき混ぜること！
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