サラダ油を中弱火で熱して創味シャンタンを溶く

強火にして溶き卵を流し入れて、箸で油と卵をかき混ぜてザックリした炒り卵を作る。

卵を皿に取り出す。

卵を炒めたフライパンできくらげを炒めて軽く塩胡椒する。

オイスターソースを掛けて炒めてきくらげに味をつける。

炒り卵をフライパンに戻してきくらげと絡めて完成。