フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、ふんわりとした玉子焼きにする。一度取り出す。

同じフライパンに油を追加し、ピーマンと玉ねぎとを炒める。

玉子を戻し入れ、塩、こしょうで調味する。