HMで簡単!バナナマフィン

ーSakutoー
ーSakutoー @cook_40242863

朝食のデザートにもお昼のスイーツタイムにも。すぐ作れる簡単美味なバナナマフィン。今回はブルーベリーをプラス。
このレシピの生い立ち
朝食のデザートが欲しくて。マフィンをオーブンにセットしてから朝食をとると、ちょうどよい時間に焼き上がるのでちょっぴり素敵な朝食タイムになります。

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材料

マフィン型6つ分
  1. バナナ 2本(2)
  2. 1個(1)
  3. 砂糖 40g(55)
  4. 溶かしバター(orサラダ油) 35(50)
  5. ホットケーキミックス 150g(200)
  6. ブルーベリージャム(お好みのもの) 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    オーブンを180度で余熱スタートします。

  2. 2

    バナナを2mm幅で12スライス分(トッピング用)残し、ボウルに入れて泡立て器でつぶします。

  3. 3

    卵、砂糖、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜます。

  4. 4

    ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

  5. 5

    お好みでブルーベリージャムを入れて軽く混ぜ、型に流し込み、バナナスライスを2枚ずつ乗せます

  6. 6

    余熱済み180度オーブンで20分焼いたら出来上がり⭐︎

コツ・ポイント

ジャムはブルーベリー以外のものでもお好みで置き換えてOKです。ジャムを混ぜるときはあくまでも『軽く』混ぜて下さい。そうすると見た目も綺麗に仕上がります。

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レシピ作者

ーSakutoー
ーSakutoー @cook_40242863
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手が込んでそうに見えて手抜きレシピが多いです。ぜひ作ってみてくださいね
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