菜の花は、5cmの長さに切る。
ウインナーはななめ切り。
卵は溶きほぐして、マヨネーズ大1.5を混ぜておく。

マヨネーズ大1を熱し、溶けてきたら菜の花の茎を炒める。
1分程後に葉の部分とウインナーも入れて炒める。

色鮮やかになってきたら、フライパンの端に寄せて、卵をジュワー。
大きくかき回し、スクランブルエッグに。

全体に卵を混ぜたら塩コショウで味を整えすぐ火をとめる。
出来上がり〜。