がっつりどどーんと簡単生姜焼き丼

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ぱぱぱぱーん！
ぱぱぱぱーん！ @cook_40307232

洗い物も少なめ、簡単にさっとできてどどーんと食べれる、食べ盛りなお子さんにも◎
このレシピの生い立ち
生姜しっかりめの生姜焼きが食べたくて作りました！

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材料

2人分
  1. 豚ロース(厚さ3mmくらい) 5〜6枚
  2. 千切りキャベツ 1袋
  3. 【調味料】 2人分
  4. 生姜チューブ 肉1枚に対して1cm
  5. 塩 1.5つまみ
  6. コショウ 適宜
  7. 醤油(減塩タイプを使用しています) 大さじ4
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    バットorまな板の上で、お肉を広げ1枚に対しチューブ生姜約1cmほどをのせ、指の腹ですり込む。(両面で1cm)

  2. 2

    お肉に生姜をすり込んだら、塩コショウをふりかける。塩は５枚両面に対して1.5つまみほどでOK!コショウは適量で。

  3. 3

    バットにお肉をのせ醤油をかけ軽く揉み込む。バットがない方はポリ袋やボールで代用

  4. 4

    さらに酒、みりんを入れて軽く揉み込む
    →5分くらい置くと良い

  5. 5

    フライパンを軽く熱し、弱火から中火くらいの火で焼く。※テフロン加工は油なしor小さじ1程度

  6. 6

    焼けたお肉を取り出し、食べやすい大きさにカット(そのままいってもOKだけど食べにくい)※フライパンの汁は捨てないで！

  7. 7

    深めのお茶碗にご飯を盛り、黒胡椒をパッパ。その上に千切りキャベツをお好みでどーん。

  8. 8

    マヨorドレッシングをかけて、カットしたお肉をどんとのせる。その上からフライパンの汁を回しかける！完成！！

コツ・ポイント

豚ロースなら、薄切りのお肉でもOK!
少し厚みのある方が食べ応えあり。
マヨネーズはシーザードレッシングなどに変えても◎
★2人前で作ると千切りキャベツは余ってしまうと思うので、お豆腐とキャベツのお味噌汁がオススメです！

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訪問ありがとうございます♪ 食べたい！と思ったものを作って載せてみます。 味は薄味かもしれないので、調整が必要な方はいつも通りの塩加減にしてくださいね:)
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