食材を用意する（写真は一人分）

きゅうりはヘタを切り落として、斜め薄切りにしてずらして重ね、端から細く切る。

③のきゅうりは、よく絞って水気をきり、④のボウルに加えてよく混ぜる。

⑤（餃子のあん）を５等分にし、餃子の皮の中央に乗せる。

皮のふちに水をつけ、しっかりと押さえながらあんを包む。

同様に残りの4個も包む。

沸騰した湯の中に⑧を入れる。再度沸騰して餃子が浮いてきたら、さらに１～２分ゆでる。