紅茶豚の煮汁で簡単！大根のパリパリ漬け
つなちゃん★ @cook_40255953
お漬け物のようなパリパリ食感が楽しめます！
簡単なのに、めちゃうま。リピ確定です。
(覚え書きです)
このレシピの生い立ち
余った煮汁がもったいなくて、大根の煮物を作ろうと思っていたら
仕上がりがパリパリ食感になったため…笑
旦那が絶賛、「作り方覚えとこー」と気に入ったようなので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1～2cm厚のいちょう切りにする。
- 2
紅茶豚の残った煮汁に入れて火にかける。
- 3
色が染みてきたら一度火を消して冷ます。
冷めたらもう一度火にかける。 - 4
頃合いを見て火を消し、煮汁と共にタッパーに入れて冷蔵庫へ。
- 5
時間をおいて冷えたら完成！
大根がなくなったら、ゆで卵を追加して味玉にも！
コツ・ポイント
火にかける→冷ます→火にかける→冷ます。
しっかり冷ます・冷やすこと。
大根の面取り不要で楽につくれます！
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