【下準備】
☆は合わせて湯煎にかけ溶かしておく。
型の底にオーブンペーパーを敷いておく。

ボウルに卵黄を入れてほぐし、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですりまぜる。

溶かした☆を加え、よく混ぜ生クリームを入れてさらに混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、氷水を当てながら泡立てる。

砂糖を3~4回に分けて加え泡立てツノがゆるめに立つくらいメレンゲにする。

③に⑤のメレンゲの1/3の量を加えゴムべらで混ぜ、泡が見えなくなったら★の半量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

残りのメレンゲの半量→残りの★→残りのメレンゲ
の順に加えその都度さっくりと混ぜる。

型に流し入れて平らにし、160℃の予熱ありのオーブンで約35分焼く。

焼きあがったら型ごと網などで冷まし、完全に冷めたら型からはずす。

仕上げに粉糖をふる