冷凍した蕗を頂きました。油揚げとあわせて、煮物にしました。ご飯のお供になります。
このレシピの生い立ち
細い蕗は煮物風にし、きゃらぶきのようにしてます。冷凍のは初めて頂きました。冷凍はそのまま、料理しやすかったです。大きな蕗もあるので、同じように煮詰めて、煮物にしても、美味しいと思いました。大きな蕗は歯応えありそうです。