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食べない柑橘！朝御飯のお供！伊予柑ジャム
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食べない柑橘！朝御飯のお供！伊予柑ジャム-レシピのメイン写真

食べない柑橘！朝御飯のお供！伊予柑ジャム

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

食べない柑橘はジャムに！太陽の恵み、果物の恵みを朝のパンのお供に！いよかんジャムで朝からいいよかん！
このレシピの生い立ち
母より

ラジオ認知症介護ラプソディ
毎週木曜日13時25時
介護、予防食、素敵なゲスト等
https://www.fm-gig.net/
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材料

小瓶4つ分
  • いよかん 4個
  • 砂糖 800cc
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作り方

  1. 1

    皮をむき、頂点のへたをとる

  2. 2

    皮を沸騰したお湯に入れ。10分ほどゆで、ざるにあげる

  3. 3

    薄皮もむき、果肉のみにする

  4. 4

    2をみじん切りにする

  5. 5

    3、4と砂糖を鍋に入れ、弱火から中火でことこと煮込む

  6. 6

    ジャム状になってきたら、できあがり

コツ・ポイント

・水はいれない

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2020/02/26 11:26に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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ジャム

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