小松菜は4cm幅に切り、人参はせん切りにする。

切干大根は水洗いをしてたっぷりの水につけて戻し、ザルにあげる。熱湯をまわしかけて水にさらし、食べやすく切る。

耐熱容器に小松菜の茎・人参を加え、ラップをして電子レンジで1分加熱し、小松菜の葉を加えてラップをし、さらに1分加熱する。

③の粗熱が取れたら手で絞って水分を除き、②・Aと和える。