家族リクエスト率No.1☆チキン南蛮
・＊ami＊・ @cook_40305204
家族大絶賛のチキン南蛮♡
お弁当に入れても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで何十回もリピートしています！
家族リクエスト率No.1☆チキン南蛮
家族大絶賛のチキン南蛮♡
お弁当に入れても美味しいです♩
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで何十回もリピートしています！
作り方
- 1
【タルタルソース作り】
ゆで卵を作る。(水から入れて沸騰後中弱火で9分)
茹で終わったら氷水に取ると殻が剥きやすいです！ -
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで温める。(500wで1分くらい)
- 3
ゆで卵は粗みじん切りにして、玉ねぎ、●と混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておく。(タルタルソース完成)
-
- 4
【甘酢作り】
▲を小鍋に入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。(焦げやすいので火加減注意してください！) -
- 5
ムネ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
-
- 6
お肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて・・・
-
- 7
180度の油で揚げる。
-
- 8
揚げ終わったら、甘酢、タルタルソースをかけてお召し上がりください♩
-
- 9
次の日にお弁当に入れる際は、甘酢を絡めて冷蔵庫に入れておき、朝レンジで温め、冷めたらタルタルソースをかけています♩
コツ・ポイント
甘酢は中火くらいで^^
片栗粉がダマにならないよう、よく混ぜながら作っています！
(少しダマになってしまった場合は、お皿に移す際に茶こしでこしています！笑)
甘酢とタルタルソースは食べる時に好きな量をかけて食べてもらっています♩
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512953
