◎の調味料を混ぜ、漬けだれを作る。

ひと口大に切った肉を１の漬けだれに入れる。（３０分）

フライパンにサラダ油を入れ、中火で汁を切った肉を皮のほうから３分焼き、裏返して蓋をして弱火で４分焼く。

目玉焼きを作り、肉の上にチーズをのせごはんに盛る。

たれをひと煮立ちさせ肉にかけ目玉焼きをのせる。

レタスを添える。