野菜たっぷりさわやかゼリー

Name: 野菜たっぷりさわやかゼリー
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 30g; なす 94g; すだち 3個; ぶどう（小粒） 40g; 砂糖 50g; ゼラチン 5g; 水 250cc

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

「なす」と「にんじん」を甘く煮ることで食べやすくし、すだちの風味がとても良いゼリーです。
このレシピの生い立ち
令和元年度野菜たっぷり料理レシピコンクールにおいて、「最優秀賞」に選ばれたレシピです♪

野菜たっぷりさわやかゼリー

阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

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材料

にんじん 30g
なす 94g
すだち 3個
ぶどう（小粒） 40g
砂糖 50g
ゼラチン 5g
水 250cc

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作り方

1

にんじんとなすをさいの目切りにする。小粒のぶどうの皮をむく。すだちを半分に切る。
2

砂糖とすだちの果汁を水と混ぜ合わせる。
3

②になすとにんじんを入れて味が染みるまで煮る。
4

③にゼラチンを入れる。
5

④の粗熱をとり、ぶどうを入れる。
6

⑤をカップに入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

コツ・ポイント

1皿で野菜が124g摂取できます☆

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つくれぽ

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阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

2020/03/02 09:00に公開

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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